Овој месец Бар Код ја слави својата две- годишнина од постоењето. Сега сме уште повеќе убедени дека правиме добри работи. Им благодариме на сите кои заедно со нас, ентузијастично го подигаат нивото на угостителството во нашата земја. Исто така им благодариме и на сите

Овој 12 број на Бар Код е издание за оние кои сакаат да станат или да бидат подобри бармени односно шанкери. Ако во минатиот број темата која доминираше беше гастрономијата, овој број нуди најмногу совети, примери и информации околу професијата бармен.

Bo oвој Бар Код во кој има доста читање. Број од кој може да научите многу за се што е тренди и ново, број, кој како и сите останати изданија може да ги чувате како прирачници за во иднина. Темата на бројот е гастрономијата. Почнувајќи од нејзиното значење како област сама за себе, пре-ку нејзиното историско и национално значење за одредени земји, до практичните совети за нејзината примена.

По навика од минатата година, декемвриско- јануарскиот број на Бар Код е значително пообемен од останатите. Веројатно, сме претпоставиле дека за време на празниците кои наидуваат ќе имате повеќе време за читање и размислување.

Изминатиот период го обележаа неколку убави иниција-тиви и настани значајни за нашето угостителство, но и масовно затворање на некои од најубавите угостител-ски објекти од страна на пазарната инспекција.

Летните теми во македонските медиуми отсекогаш ми биле многу гротескни. Толку се предвидливи, и банално репетитивни, полни со низа безвредни совети, илустрирани со несреќно уловени пози на таканаречените капачи на Охридското езеро. Посебна приказна се советите за во лето, од носење лесна облека до пиење повеќе течности. Дајте ќе ве молам.

Обично воведниците ги пишувам од името на целата редакција, но овој пат, моментот е премногу возбудлив за мене, и затоа, подолу ќе ги пренесам моите лични чувства и впечатоци, не само за овој број туку и за сите досегашни изданија на Бар Код.

Период на убаво време, летни тераси, пролетна мода... Новиот број на БАР КОД ја пренесува свежината на најубавото годишно време преку пролетните теми за стилот, бавчите на кафулињата, убавината (нова рубрика- Мис келнерка и Мистер шанкер на бројот) и советите за здравата исхрана.

Од целата еуфорија и гротескност околу изминатите празници произлезе само една убава работа која ретко кој ја забележа. Поврзана е со актуелната состојба со вечерното излегување во Скопје, за која Бар Код на неколку наврати коментираше, а тоа накратко да потсетиме, се вртеше околу констатацијата дека сите излегуваат секаде и никој не си поминува убаво.

Според планот, овој број на Бар Код го печатиме еден месец порано во вид на вонредно издание. Еве, пригодно, и ќе го наречеме вонредно Новогодишно издание, макар што, нескромни сме (признаваме), сметаме дека секој број на ова списание со благородна мисија за подигање на нивото на култура во угостителство е вонреден сам по себе

Во овој број на Бар Код, се обележува неколку позитивни иницијативи, за кои се надеваме, целат кон истата мисија за која и самиот Бар Код се нафати да ја промовира на овие простори.

Впечатоците од првиот број се позитивни! Ја погодивме темата, местото и времето. Сега останува потешкиот дел - навистина да ги зад-вижиме работите на подобро и што повеќе луѓе да го видат тоа. Како што кажа еден од угостителите гости на промоцијата на магазинов- на оваа земја и треба револуција во угостителството.

Целта на ова специјализирано списание за угостителство е да ги подигне стандардите во угостителска област во нашата земја, да ги поврзе угостителите со понудувачите на услуги кои им се потребни и да ја подигне културата на социјалното живеење. Спротивно на многуте сомнежи додека овој број беше во подготовка, ова не е еден од многуте информатори со листа на угостителските објекти, ниту пак списание со рецепти...